En yoğun kahve hangisi? Robusta çekirdekleri Arabica çekirdeklerine göre neredeyse iki kat daha fazla kafein içerir ve daha acıdır. Bu nedenle, Robusta çekirdeklerinden yapılan kahvenin Arabica çekirdeklerinden yapılan kahveden daha sert bir kahve olacağını söyleyebiliriz. Sonuç olarak, Robusta çekirdekleri en sert kahve çekirdeği türüdür. Kahve skoru ne demek? Bir kahvenin kalitesini belirlemede en önemli faktör, 100 puanlık bir ölçekte 80 veya daha fazla puan almasıdır. Buna göre, 90 ile 100 arasındaki bir kahve yüksek kaliteli, 85 ile 89 arasındaki bir kahve mükemmel ve 80 ile 84 arasındaki bir kahve çok iyi olarak kabul edilir (4). Bu sınıflandırmayı belirleyen birçok faktör…
Yorum Bırak