Bozulan Sucuk Yenir Mi? Farklı Yaklaşımlar ve Düşünceler Sucuk, Konya’nın mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Sabah kahvaltısında, akşam yemeğinde veya bir misafir sofrasında sıkça karşımıza çıkan bu lezzet, bazen dayanıklılığı konusunda kafa karıştırıcı olabiliyor. Bozulan sucuk yenir mi? Bu soruya verdiğimiz cevap, kişisel alışkanlıklarımıza, bilimsel bakış açılarımıza ve duygusal tercihimize göre değişebilir. Bir mühendis ve bir sosyal bilimci olarak, hem teknik bir gözle hem de insani bir bakışla durumu inceleyelim. Mühendis Gözünden: Bozulan Sucuk, Sağlığa Zarar Verir Mi? İçimdeki mühendis bana hemen “Daha dikkatli ol!” diyor. Mühendislik bakış açısıyla düşününce, sucuk gibi işlenmiş gıdalar, uzun süre saklama koşullarına bağlı olarak bakteri ve…
8 Yorum